В'язаний елітний чай

Зв'язаний, або квітучий чай (китайський: 香片 工艺 茶, або 开 花茶) складається з зв'язки сушеного листя чаю, обгорнутих навколо одного або декількох сухих квіток. Основна маса таких чаїв - це зелені, рідше білі і чорні (ті, що в Китаї називають червоними). Використання зеленого неферментованого чаю обумовлена ​​тим, що таким чайним листям набагато простіше надати необхідну форму, ніж ламким і сухим ферментованого. Готовий напій із зв'язаного чаю - це не тільки оригінальне поєднання чайного настою, а й естетичне видовище, яке спостерігається під час заварювання.